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吃遍三明-管家婆餐厅

时间:2008-01-06 14:12:52  作者:

应部分会员要求,时代社区1月5日(周六晚)搞个拼吃聚会(1桌),地点(管家婆家餐厅),想拼吃的现在就开始跟帖报名,请大家留下联系方式(跟帖或站内短信告知)。


费用AA(为了好找钱,请大家自备零钱hehe: )

时间:  5日晚18:00

地点: 东安新村18幢103号店(原梅列地税正对面)
   

联系人:捉月       电话:13799162496

 

活动情况:

2008年1月5日时代社区在列东管家婆进行拼吃,原来管家婆的泡菜鱼是餐馆的招牌菜,其他菜品也不错,在前几年常会带着朋友去那小聚,从管家婆换了老板和厨子后再也没去过,昨晚和时代社区的朋友拼了一回,感觉已找不到原来管家婆的味道了,明显昨晚的管家婆是相当堕落的一次表现,如果以后再以这样菜品示人,拒绝到管家婆拼吃。

拼吃开始!

菜品相当丰富。

招牌菜泡菜鱼没有当年的风采,不知道是不是泡菜不够味的原因。

当晚完全不能入口的爆肥肠,完全就是橡皮肥肠汤,咬不烂

食之无味的,鸭血煲,鸭血完全没有入味

(更多的活动记录请点击:http://bbs.0598sd.com/viewthread.php?tid=51525&highlight=%B3%D4%B1%E9%C8%FD%C3%F7

总结:

有人说拼吃快被拼没了,想想也对。“民以食为天”吃不是个问题,现在去那儿吃倒是是个问题,于是就有了“吃遍三明”的想法,做食客FP去。说吃就吃,捉月首先提议08年第一站到他去过的位于新列东街道办对面的“管家婆”餐馆吃吃去。《时代社区》帖子一发,马上就凑齐了一桌的食客。傍晚6点人都到齐了。“管家婆”能不能管住我们的嘴,吃吃就能知道了。

后话就不多说了,下面直接针对H(环境)F(服务)C(菜肴)J(价格)这4个指标来一番评论。

H环境:

“管家婆”内部环境和装修真的一般,反正不大的店也就那样啦,因为是坐在比较靠门口的包间,其他包间没进去看,大厅也不很大就摆个四五桌的样子,看得出装修没花什么心思。

F服务:

还过得去,但是上菜有问题,点菜后准备的很快,人还没到齐就催促着问要不要上菜了,也不看看才座了几个人。叫其上菜后,几乎一下全都端上来了,动作快得有点适应不了。服务员态度都算不错,有个拌肠血的菜没入味和炒大肠没炒好,叫了以后马上就端出去回炉加工了。当然仅凭服务说明不了一家店的优劣。

C菜肴:

菜嘛,确实没吃出来是属于哪类的菜系,总体而言算是一般,但却也吃到眼前一亮的菜色,比如糟兔,味道浓郁,肉质爽滑,没说还真不知道是兔肉,就是分量少了点。还有就是糯米饭,名字很俗(这样的店也没有兴致起什么雅号),用荷叶衬底蒸制,还伴有些没怎么吃出来的佐料,与其他地方的糯米饭还是有些差别,口感很好,想在来一口,一看见底了。泡菜鱼,量很足就是烹饪的功夫还欠些,汤色混浊,味道不太理想,大家都有同感,吃回来后感觉口干,也许就是这泡菜鱼放的调味料太多的缘故。白灼章鱼,有“偷工减料”的嫌疑,沾料由芥末换成了陈醋,这样的替换简直在抹杀我们的味蕾组织,白灼本来就是在熟汤中过锅而起,为的是保持鲜味,没有了芥末调味和杀菌,让我不太敢吃章鱼了。酱烧中排,选用的是牛排做为主料,不管味道如何,牛排没选好,太老了点,我没嚼动,况且量又稀少,12个人中有80%的人没吃这到菜。竹筒淮山汤,本来很清淡的,也没有做到位,没留下深刻印象。田螺煲,选了一个想吃,却被里面的泥沙吓到了,最后剩下了一大半无人问津,据说有点辣。其他几个青菜基本还可以,在家里也能炒出这个效果。在“管家婆”我们就吃出了这些菜,或者我嘴刁吧,感觉没吃到物超所值的东西。

J价格:

不算便宜,我们12个人,也就这些家常菜,一个主食、两个汤、七个菜,也要268块,也不知道有没有打折。另外加啤酒两件、一瓶冬酒和两瓶果汁共计380多块。看来实惠店也不实惠。

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